全自動油炸機一出現，就贏得了市場的青睞。作為一種機械設備，出現故障是不能避免的，需要找到問題并解決問題，怎樣才能保證全自動油炸機的正常的使用。
當然在這之前大家要做好維護工作：每使用一周后，緊固各個螺栓，特別注意：交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度；清洗工作拒絕使用強酸和強堿清洗油炸設備；每兩周清理一次，加水，加食用堿或洗潔精，加熱到50度左右，網帶開啟運行，煮60分鐘，用軟毛刷類清洗網帶，網帶支架及鍋體內表面的油污雜質，放水水槍清洗附著物；如果設備長期不用必須*清洗干凈設備。
全自動油炸機的保養對用戶來說是至關重要的，若是不懂得保養，機械使用短短幾年中就會出現各種各樣的問題，不是更換很多機械配件，就是各種機械故障，這給很多商家的生產帶來諸多不便。
1.全自動油炸機的輕運轉：運轉開始后，為了確認變速器、減速箱等的軸承、密封部分是否協調，使用比實際物品輕的物品運轉十分鐘左右。如果一開始就用重的物品運轉時會發熱，加快各部分的摩擦。
2.鏈條張力：不銹剛鏈條在使用中會隨著時間一點一點伸長。 特別是在zui初的時候會發生。運轉開始后，每一段時間確認一下鏈條的延長情況。 發生延長的鏈條需要用鏈條張力裝置進行適當調整。
3.油量的檢查：變速箱減速箱的正確油量是停止時油箱中心的量。油量在運轉和停止時的差別很大，必須在停止時確認。
4.加黃干油：在全自動油炸機出廠時，各部的軸套、軸承已經加過黃干油。調試設備時不用加黃干油。以后每個月加一次黃干油。
每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。切勿將整個電加熱全自動油炸機放入水中清洗以免發生觸電危機和功能障礙。可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。可分離的內鍋油網可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。長期不使用時請將電加熱全自動油炸機清潔干凈待其干燥后收藏。
為了確保設備的正常使用，全自動油炸機維修注意事項方面需要大家注意以下幾點：
1、全自動油炸機在進行維修的時候，需要了解油炸流水線并且熟悉相關的任務。
2、全自動油炸機需要使用適合的工具進行操作。
3、在維修的時候，全自動油炸機設備不能有任何操作的行為。
4、在維修壓力系統或者是斷開連接之前，要緩解所有的壓力指數。
5、更換保險絲的時候，要等到全自動油炸機關閉電源之后才能進行。
更新時間：2019-06-18 
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